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周先生羡慕地对西施老公说：“你这老婆，真是又漂亮又贤惠。你有个好帮手啊。” 西施老公把周先生一行带到一家酒楼。这酒楼规模不小却陈设简朴。西施老公一看就是这里的常客，他和老板打过招呼就朝一个包间走去。 几个人在包间里落座。西施老公介绍说，这是一家温州人开的饭馆。温州古称东瓯，所以温州菜有瓯菜之称。在浙江，瓯菜是浙江菜的一个重要的流派。瓯菜大多采用近海鲜鱼和江河水产，活杀活烧，再用鲜炒、清汤、凉拌、卤味等烹饪手段加工制作。 西施老公点了七八个菜，其中只有一个蔬菜，其余都是鱼鲜河鲜。西施老公特别推荐给大家的是一道主菜是醉虾。这道醉虾是厨师现场制作的，有一点表演的意思。厨师只负责做菜，西施老公在一边当解说。 西施老公说：“醉虾这道菜看起来简单...