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馆、看戏京戏、文明戏和话剧、电影、泡茶座、逛琉璃厂买书籍、碑帖、文物 据顾颉刚等回忆：1913-1920年BJ大学食堂伙食费每月6元，6人一桌，六菜一汤，馒头饭随便吃；个人在饭店包伙每月10来元，四菜一汤。花费1元钱就可以请客涮羊肉。 2、中等饭铺： 至于以平民为对象的中等饭铺，2元钱一桌的“便席”，菜谱有： 1、四冷荤：四个装熏鱼、酱肉、香肠、松花蛋的拼盘，每盘5分； 2、四炒菜：如溜里脊、鱼香肉片、辣子鸡丁、炒牛肉丝等，每盘1角； 3、四大碗：多为米粉肉、四喜丸子、红烧鱼块、扣肉等，每碗2角； 4、一大件：一个红烧整肘子，或一只白煮整鸡，加一大海碗肉汤，合6角。 这一桌菜相当丰...